عرفت أسعار البيض الرومي خلال الأيام الأخيرة ارتفاعا طفيفا، حيث انتقل ثمن البيضة الواحدة من 1,40 درهم إلى 1,50 درهم، في ظل الاستعدادات المبكرة لشهر رمضان وزيادة الطلب على هذه المادة.
وأوضح مهنيون أن الإقبال المتزايد على شراء البيض، خاصة لاستعماله في تحضير الحلويات والمأكولات الرمضانية، يساهم في الضغط على العرض، ما ينعكس مباشرة على الأسعار.
برودة الطقس تمنح التجار هامشا للمناورة
ويرى فاعلون في القطاع أن العوامل المناخية تلعب دورا إضافيا في هذا الارتفاع، إذ تدفع برودة الطقس بعض التجار إلى التريث في التسويق السريع للبيض.
ويفسر هذا التوجه بكون البيض يتحمل التخزين لفترات أطول في الأجواء الباردة، وهو ما يسمح بتحريك الأسعار بشكل تدريجي قبل بلوغ ذروة الطلب المرتبطة بشهر رمضان.