تشهد أسواق اللحوم البيضاء في المغرب مؤشرات على تقلب جديد في الأسعار، مع اقتراب عيد الأضحى، حيث يرتقب أن تعود منحى الارتفاع نتيجة تزايد الطلب واستمرار الضغوط على كلفة الإنتاج.
ويؤكد مهنيون أن التراجع الأخير في أسعار الدجاج لا يعكس توازنا حقيقيا في السوق، بل يبقى ظرفيا، في ظل استمرار ارتفاع أسعار الأعلاف والصيصان، إضافة إلى تكاليف النقل، ما يجعل الأسعار عرضة للارتفاع في أي وقت.
اللحوم الحمراء تدفع الطلب نحو الدجاج
كما ساهمت الزيادات التي طالت اللحوم الحمراء في تغيير سلوك المستهلك، حيث اتجه عدد متزايد من الأسر نحو الدجاج كخيار اقتصادي، وهو ما أدى إلى ضغط إضافي على الطلب، قد ينعكس على الأسعار في المرحلة المقبلة.
وتعرف السوق تفاوتا ملحوظا بين أسعار الجملة والتقسيط، ما يعكس وجود اختلالات في مسار التوزيع، ويزيد من العبء على المستهلكين، خصوصاً الفئات ذات الدخل المحدود.
مطالب بتدخل لضبط السوق
وفي ظل هذه الوضعية، يطالب مهنيون بتعزيز الرقابة على الأسواق، وتحسين شفافية سلاسل التوزيع، إلى جانب دعم استقرار الإنتاج، بهدف الحد من التقلبات وضمان أسعار متوازنة خلال الفترات التي تعرف ارتفاعاً في الطلب.
