سجلت أسعار الدجاج في الأسواق المغربية منحى تصاعديا جديدا خلال الأيام الأخيرة، ليصل سعر الكيلوغرام الواحد للمستهلك إلى مستويات تتراوح بين 18 و20 درهما، في وقت يعرف فيه السوق ارتفاعا في حجم الطلب تزامنا مع ذروة فصل الصيف وكثرة المناسبات والتجمعات العائلية.
وتؤكد معطيات متداولة لدى مهنيي القطاع أن الزيادة طالت أيضا الأسعار المسجلة عند الخروج من الضيعات، إذ وصل ثمن الكيلوغرام إلى 14 درهما بالدار البيضاء، بينما بلغ 16 درهما في طنجة ونحو 15.50 درهما في القنيطرة، وهو ما ينعكس بدوره على الأسعار المعتمدة في أسواق التقسيط.
الطلب الصيفي يضغط على الأسعار
ويعزو فاعلون في قطاع الدواجن هذا الارتفاع إلى زيادة استهلاك اللحوم البيضاء خلال الفترة الصيفية، خصوصا مع تزايد حفلات الأعراس والمناسبات العائلية والتجمعات، وهي عوامل ترفع الطلب على الدجاج وتساهم في تحريك الأسعار مقارنة بالفترات التي يسجل فيها الاستهلاك مستويات أقل.
وفي ظل استمرار هذه الدينامية، لا يستبعد مهنيون أن تحافظ أسعار الدجاج على مستوياتها الحالية خلال الأسابيع المقبلة، بل قد تعرف زيادات جديدة في حال استمر الطلب بالوتيرة نفسها، لتظل تطورات السوق مرتبطة بحجم الاستهلاك والكميات المعروضة خلال ما تبقى من الموسم الصيفي.