أكد بوعزة الخراطي، رئيس الجامعة المغربية لحماية المستهلك، أن قطاع الخبز في المغرب يعتبر سوقا فوضويا، حيث تعاني من مشاكل متعددة تتجاوز ما يروج عن أن الأفران العشوائية سببها، مشيرا إلى أن 14 أكتوبر يوم يحتفي فيه العالم بـ”الخبز”، وهي فرصة لتسليط الضوء على الإشكاليات التي تشوب هذا القطاع.
انتشار المخابز العشوائية
وأضاف بوعزة الخراطي، في اتصال مع “آش نيوز”، أن الخبز يعتبر مادة حرة، مما يسمح للعلامات التجارية بتحديد أسعارها كما تشاء. ومن جهتها، تقدم المخابز العصرية والتقليدية أسعارا متفاوتة، بينما تساهم الأسواق العشوائية أيضا في الفوضى السعرية الخطيرة.
الحاجة إلى تنظيم القطاع
وأكد بوعزة الخراطي، على ضرورة الحد من فوضى هذا القطاع غير المهيكل من خلال تقنين عملية بيع الطحين، كالسماح ببيعه فقط للمخابز المرخصة، فعلى الرغم من أهمية الدقيق كمادة أساسية، إلا أنه لا يخضع للمراقبة اللازمة، مما يزيد من انتشار الفوضى في السوق.
يشار إلى أن عددا من المهنيين في المخابز استنكروا الانتشار الكبير لـ”الأفران العشوائية” بسبب الفوضى التي تتسبب بها، حيث أعلن مجموعة من أصحاب المخابز أنهم على حافة الإفلاس بسبب عدم التقنين.
التعليقات 0