أكد عبد اللطيف الزعيم، رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك، أن إنتاج البيض في المغرب بدأ يعود إلى مستوياته الطبيعية التي كانت سائدة قبل سنتين. وبخصوص شهر رمضان المقبل، أكد أن البيض سيكون متوفرا في السوق بشكل كاف، إذ يعتزم المنتجون تكثيف الإنتاج قبل بداية الشهر الفضيل.
وأوضح الزعيم في اتصال مع “آش نيوز”، أن الوفرة ستكون متوفرة لتلبية احتياجات المستهلكين خلال هذه الفترة، مما يساهم في استقرار الأسعار.
أزمة الأسعار
وأشار عبد اللطيف الزعيم، إلى أن القطاع شهد أزمة كبيرة في الفترة الماضية، حيث كانت الأسعار في انخفاض حاد، إذ كان البيض يباع بدرهم واحد فقط، وأحيانا بنصف درهم في أسواق الجملة، وهو ما تسبب في خسائر فادحة للمنتجين.
وفي هذا السياق، أضاف المتحدث ذاته، أن الأزمات التي مر بها العالم، بدءا من جائحة كورونا وصولا إلى الحرب في أوكرانيا، كان لها تأثير كبير على الإنتاج، إذ ارتفعت أسعار مواد العلف، بينما كان العرض يفوق الطلب بكثير.
تحسن العرض والطلب
وأشار عبد اللطيف الزعيم إلى أن الوضع الحالي أصبح أكثر استقرارا، حيث بدأ الإنتاج يعود إلى مستوياته الطبيعية، ومن المتوقع أن يرتفع في الفترة المقبلة، وأوضح أن العرض أصبح كافيا لسد احتياجات السوق، مشيرا إلى أن الأسعار اليوم ليست مرتفعة مقارنة بما كانت عليه في الماضي، فمثلا، في مدينة الدار البيضاء، وصل سعر البيض إلى ما يعادل درهما و34 سنتيما.
وتحدث رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك، عن أهمية البيض كمصدر للبروتينات، حيث أشار إلى أن العلماء في مجال التغذية يؤكدون أن بيضتين تحتويان على ما يعادل 100 غرام من اللحم، وبالتالي، فإن البيض يوفر بروتينات عالية الجودة بسعر أقل بكثير مقارنة باللحوم، حيث لا يتجاوز ثمن بيضتين ثلاثة دراهم، في حين أن 100 غرام من اللحم أغلى بكثير، مؤكدا أن البيض يبقى من الخيارات الغذائية الأكثر اقتصادية وصحية للمستهلكين.
